Lexikon rostlin

Biedrzeniec anyż

Anis

Pimpinella anisum

Anyż, aromatyczny przedstawiciel rodziny selerowatych (Apiaceae), rodzaj biedrzeniec, pochodzi pierwotnie z Azji i w naszych szerokościach geograficznych można go znaleźć tylko w ogrόdkach. Jego słodkie owoce wykorzystywane są do wypiekόw bożonarodzeniowych i produkcji alkoholόw (np. ouzo, anyżόwka). W lecznictwie anyż pomaga między innymi na wzdęcia.

 

Składniki:

Olejek eteryczny (m.in. anetol)

 

Cytat Sebastiana Kneippa

„Anyż podobnie jak koper jest godny polecenia.”

 

 

 
© 2017 Kneipp. Wszelkie prawa zastrzeżone.