Lexikon rostlin

Jałowiec

Wacholder

Juniperus communis

Krzak jałowca należy do rodziny cyprysowatych i występując w 60-ciu rόżnych odmianach zadomowiony jest na całej kuli ziemskiej. Wieczniezielony jałowiec uchodzi za drzewo życia i co za tym idzie za symbol płodności i siły fizycznej. Z roślin będących pod ochroną mogą być zbierane tylko jagody. Nadają się jako przyprawa do ciężkostrawnych potraw i do produkcji wysokojakościowych spirytualiόw (Gin, Genever, Steinhäger).

Składniki:

olejek eteryczny zawierający α–pinen i β-pinen; mircen, sabinen, tujon, terpineol-4, flawonoidy, garbniki, cukry, żywice

 

 

 
© 2017 Kneipp. Wszelkie prawa zastrzeżone.